Les boissons antillaises sont réputées pour leur richesse en saveurs exotiques, leurs ingrédients locaux et leur capacité à rafraîchir sous le soleil des Caraïbes. De la Martinique à la Guadeloupe en passant par la Jamaïque, ces îles regorgent de boissons uniques qui reflètent l’histoire, la culture et la diversité de la région. Voici quelques-unes des meilleures boissons antillaises :
Ti’ Punch
Originaire de la Martinique, le Ti’ Punch est un cocktail simple mais délicieux à base de rhum agricole, de sirop de canne et d’une tranche de citron vert. C’est une boisson populaire appréciée pour sa fraîcheur et son caractère rafraîchissant.
Punch Planteur
Ce punch est un mélange de différents jus de fruits tropicaux, souvent associé à du rhum. Les ingrédients typiques incluent le jus d’ananas, le jus d’orange, le jus de goyave, le sirop de grenadine et un soupçon de rhum. C’est une boisson fruitée et sucrée, parfaite pour les après-midis ensoleillés sur la plage.
Sorrel
Populaire pendant la saison des fêtes, cette boisson jamaïcaine est faite à partir de fleurs d’hibiscus séchées, appelées sorrel, infusées avec du gingembre, des clous de girofle et de la cannelle. Elle est souvent servie froide avec du rhum et du jus d’orange, offrant une combinaison unique de saveurs épicées et acidulées.
Rhum arrangé
Originaire de la Réunion comme l’indique la gazette eclair, mais également très apprécié dans les Caraïbes, le rhum arrangé est une boisson infusée où le rhum est mélangé avec des fruits, des épices et parfois même des herbes. Les combinaisons sont infinies, allant de la mangue et de la vanille au gingembre et au piment.
Jus de tamarin
Cette boisson est fabriquée à partir du fruit tropical du tamarinier, qui est souvent mélangé avec de l’eau et du sucre pour créer un jus acidulé et rafraîchissant. C’est une boisson populaire dans toute la Caraïbe pour sa saveur unique et sa capacité à étancher la soif.
Mauby
Originaire de la Barbade, cette boisson est faite à partir de l’écorce de l’arbre Colubrina elliptica, également connu sous le nom de mauby. L’écorce est bouillie avec diverses épices telles que la cannelle, le clou de girofle et l’anis, puis sucrée avec du sucre ou du sirop de canne. C’est une boisson amère mais rafraîchissante, souvent servie avec de la glace.
Limonade au gingembre
Une boisson pétillante et revigorante, la limonade au gingembre est préparée en mélangeant du jus de citron frais avec du sirop de gingembre et de l’eau pétillante. C’est un choix populaire pour se rafraîchir par temps chaud, avec un mélange équilibré de douceur, d’acidité et de chaleur épicée du gingembre.
